Хочу рассказать о некоторых приемах на своей кухне. Которые применяю, практически, постоянно. Что-то знаю давно, а что-то проверила из интернетовских рекомендаций. И оно работает мне на пользу.
Первую хитрость применяю совсем недавно, увидела в Интернете. У меня индукционная плита, которая очень быстро все нагревает и порой я не успевала за кастрюлями уследить, приходилось собирать с выключившейся плиты убежавшие супы и кашки. Но потом я увидела в каком-то ролике, что, оказывается, можно просто положить поперек кастрюли деревянную ложку и из нее ничего не вытечет.
Разумеется, раньше я не пользовалась таким методом, потому что у меня была газовая плита. То есть, открытый огонь. И, положив на него деревянную ложку, можно без квартиры остаться, пока в интернете сидишь…
Оказывается, способ работает на все 100%. Вот я варю творог, он закипел и ничего не убежало на плиту. Отлично!
Вторая хитрость уже многим знакома – чтобы пакетики со специями не теряли аромат после вскрытия, их можно закрыть простой бельевой прищепкой.
Но я чаще пользуюсь теперь канцелярскими зажимами — удобнее и красивее. Они отлично закрывают, не отпадывают, в отличие от прищепок.
Для тех, у кого есть огород, очень своевременный совет. Уже как раз пришла пора срезать стрелки у чеснока.
Я их не выкидываю, а измельчаю в комбайне и замораживаю получившуюся чесночную массу в старинных советских формочках для льда.
Потом получаются такие маленькие кубики, наполненного витаминами, чесночного субстрата. Их можно положить в борщ, салат, смешать с майонезом или сметаной и блюдо наполнится ароматом лета и чесночка.
Если вы резали на доске рыбу, то от нее остается неприятный запах. Раньше советовали протереть доску кусочком лимона и запах исчезнет. Но при современных ценах на лимоны – тратить их на протирание досок – невероятно расточительно. Поэтому лимон можно заменить раствором уксуса в воде 1 к 1, результат будет тот же самый.
Вот такие простейшие советы по кухне сделают ваш быт гораздо проще и организованнее.