Замедлить старение можно, если внимательно относиться к тому, что мы кушаем. Конечно, важную роль играет генетика. Но современная наука полагает, что все-таки на 70% на продолжительность жизни и внешнюю молодость влияем мы сами.
В статье рассмотрим, какие продукты помогут сохранить молодость, от каких лучше отказаться.
Два лучших продукта, замедляющих старение
Ученые провели исследование на жителях Европы. Цель была — найти взаимосвязь между продуктами, что они едят и временем и качеством жизни. То есть оценивалась не только продолжительность жизни, но и наличие хронических заболеваний. Исследование длилось 20 лет. У людей в возрасте 40-60 лет узнали рацион, в дальнейшем изучили их карты здоровья, чтобы найти закономерности.
Лидерами оказались эти два продукта:
Крупы. Да, недаром нам с детства постоянно говорят "Ешьте кашу!"
Причем крупы — любые. Хотя по составу лучшие, пожалуй, это гречка и киноа. Последняя — лидер среди круп по растительному белку. Чуть хуже показатели у перловой и овсяной каш. Худший результат из круп — у риса, но незначительно.
Все логично — крупы содержат сложные углеводы. Это та самая важная для нас энергия. Причем в крупах она в удобном для организма виде без простых сахаров.
Оливки. В них много полезных растительных компонентов и антиоксидантов. И растительных жиров. Любители оливок в среднем жили дольше тех, кто почти не употреблял их.
Другие продукты, замедляющие процесс старения
Существуют продукты, которые могут замедлять процесс старения благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ:
1. Авокадо. Плод богат полезными жирами и антиоксидантами, такими как витамин Е и глутатион, которые помогают бороться со свободными радикалами. Регулярное потребление авокадо способствует улучшению состояния кожи, делая ее более гладкой и эластичной.
2. Ягоды. Черника, малина, клубника и другие ягоды богаты антоцианами и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и улучшают когнитивные функции. Они также помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
3. Орехи. Миндаль, грецкие орехи и фисташки – кладезь омега-3 жирных кислот, витамина Е и антиоксидантов. Эти компоненты способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и поддержанию когнитивных функций.
4. Зеленый чай. Обладает мощными антиоксидантными свойствами благодаря полифенолам. Регулярное употребление зеленого чая способствует детоксикации организма и улучшает состояние кожных покровов.
5. Куркума. Этот пряный корень содержит куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Куркума улучшает функцию мозга и снижает риск заболеваний, связанных с возрастными изменениями.
6. Лосось. Богат омега-3 жирными кислотами, которые играют важную роль в предотвращении воспалений и поддержании эластичности клеточных мембран.
Воспаление же — один из главных долгосрочных факторов риска для организма. Воспаления в организме ускоряют старение.
Регулярное потребление лосося улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и кожи.
«Семга, сельд, сардины богаты омега-3 и обладают противовоспалительными свойствами, улучшая состояние кожи. Вещество, присутствующее в рыбе, также положительно влияет на нашу память и настроение. Рекомендуется съедать порцию жирной рыбы (140 г) три раза в неделю. Подойдут даже рыбные консервы. Главное, чтобы они были в масле хорошего качества. А не особо брезгливые могут просто поглощать рыбий жир.»
Прашнова М. К., гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н.
7. Чеснок. Содержит соединения серы, которые улучшают детоксикационные процессы в организме и укрепляют иммунную систему. Чеснок помогает снизить уровень холестерина и улучшает кровообращение.
Регулярное включение этих продуктов в рацион поможет поддерживать все функции организма на должном уровне, а также повысит уровень иммунитета.
Вредные продукты для молодости и красоты
Сахар, трансжиры и обработанные продукты – основные виновники ускоренного старения. Сахар способствует гликации белков, что приводит к потере эластичности кожи и образованию морщин.
Трансжиры, содержащиеся в маргарине и фастфуде, вызывают воспалительные процессы и ухудшают состояние сосудов. Обработанные продукты обычно содержат множество добавок и консервантов, которые оказывают негативное воздействие на внутренние органы и ускоряют процессы старения.
«Образование свободных радикалов происходит постоянно, это часть жизни организма. Воздействие солнца, курение, воспаления, процессы метаболизма, экологическая ситуация — все это их источники. А антиоксиданты – «ловушки» для свободных радикалов, они нейтрализуют их действие», –Юлия Ломкова, диетолог
Отказаться полностью от этих продуктов для многих тяжело, но ограничить их потребление не составит труда. В результате можно не только избавиться от лишних килограммов и мимических морщин, но и поправить здоровье.
Режим питания
Правильный режим питания играет ключевую роль в замедлении процесса старения. Регулярные и сбалансированные приемы пищи помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая всплески инсулина и связанные с ними воспалительные процессы. Завтрак задает тон всему дню, подпитывая энергией и улучшая метаболизм.
Лучше всего планировать приемы пищи таким образом, чтобы не пропускать основные приемы и включать в рацион питательные перекусы. Важно питаться в одно и то же время каждый день, чтобы организм мог адаптироваться и правильно распределять энергию.
Особенности питания для пожилых
Пожилым людям стоит уделять особое внимание поступлению белка, витаминов и микроэлементов. Белок необходим для поддержания мышечной массы и силы, что особенно важно для профилактики саркопении. Витамины D и B12 играют ключевую роль в поддержании когнитивных функций и костно-мышечной системы. Омега-3 жирные кислоты помогают бороться с воспалением и улучшать сердечную функцию.
Необходимо следить за гидратацией организма, так как с возрастом чувство жажды притупляется. Разнообразие в питании и включение продуктов с высокой питательной ценностью помогут сохранить активность и здоровье на долгие годы.
«Правильное питание – это один из самых важнейших помощников для тех, кто хочет отлично выглядеть долгие годы, ведь именно продукты питания доставляют все необходимые компоненты для строительства новых клеток, поддержания обменных процессов в организме.»
Александра Зенирова, косметолог, фитнес тренер
Старение – неизбежный физиологический процесс, который затрагивает каждого из нас. Остановить время нельзя, но значительно замедлить процесс старения, придерживаясь определенных правил питания возможно. Пища, которую мы потребляем, оказывает непосредственное влияние на наши клетки, метаболизм и общее самочувствие.
Таким образом, правильное питание не только замедляет процесс старения, но и способствует общему улучшению качества жизни. Следуйте этим рекомендациям, чтобы наслаждаться молодостью и здоровьем как можно дольше!