В СССР, похоже, консервировали буквально всё — от мяса и рыбы до готовых блюд! В консервной отрасли насчитывалось почти тысяча различных наименований.
И среди этого многообразия неожиданно встречается… питьевая вода в консервированной упаковке. Зачем это нужно? Для кого? В стране, где даже в самых удаленных уголках был доступ к водопроводу, идея консервировать воду выглядит довольно странно…
На случай, если другого выхода нет
Сегодня остались лишь фотографии тех самых банок — небольших, по 240 граммов, с незатейливой надписью «Питьевая вода». Вряд ли кто-то из обычных советских граждан когда-либо держал такую в руках. Эти консервы не были доступны в магазинах и не входили в стандартные продуктовые запасы — их предназначение было совершенно иным.
Инструкция на упаковке разъясняла всё: консервированная вода предназначалась для моряков, оказавшихся в бедственном положении. Даже находясь в шлюпке посреди бескрайнего океана, человек должен был открывать такую банку лишь в крайнем случае, когда другие источники влаги иссякли. Никаких залповых глотков — только два аккуратных отверстия и медленное питье, рассчитанное на долгие дни ожидания помощи.
Особый рецепт выживания
Процесс производства такой воды, кстати, был не таким уж простым. Родниковую воду кипятили, добавляли аскорбиновую кислоту — и только после этого консервировали. В таком виде она могла храниться годами, оставаясь пригодной для употребления.
Примечательно, что идея консервировать воду в банках возникла исключительно в СССР! Власти страны долго готовились к военным действиям, поэтому запасы консервов казались стратегической необходимостью. К 1940 году в СССР ежегодно производилось более 200 миллионов консервных банок, и это были не только привычные мясные, рыбные и овощные заготовки, но и полноценные готовые блюда: гуляш, котлеты, тефтели, отварная осетрина, каша с мясом и многое другое.
Еда в банке — символ эпохи
Советские консервы представляли собой не просто еду, это был целый мир, где, открыв банку, можно было получить полноценный обед, будь то суп, мясо с гарниром или даже фруктовое пюре для детей. Консервы стали олицетворением практичности: всегда под рукой, долго хранятся, а по качеству — никаких «рогов и копыт», только натуральные продукты.
И хотя консервированная вода в повседневной жизни так и не прижилась, она осталась одной из тех деталей советской жизни, которые и сегодня вызывают интерес. Это еще одно напоминание о времени, когда запасливость считалась государственной политикой, а даже самая обычная вода могла стать частью большой стратегии выживания.