Для людей, которые очень любят ругать СССР одной из любимых тем является советская еда, блюда и пищевые привычки.
Для меня самым ярким органом чувств является обоняние. Запахи запросто возвращают меня в прошлое.
Идешь зимой домой, заходишь в подъезд и чувствуешь запах жареной картошки. И сразу так хорошо и уютно становится на душе.
А знаете, какой запах еды у меня всегда ассоциировался с летом? Не поверите, но это бутерброд. Белый хлеб, докторская колбаса и свежий огурец. Именно в таком сочетании получается какой-то фантастический аромат. Очень летний и очень аппетитный для меня.
А запах весны – это запах куличей! Уже нахожусь в предвкушении Пасхи.
Правда окна еще не помыла. Немножко ленилась, но надо поднять себя за уши, да и помыть.
Советские блюда – это не какой-то отдельный пласт кулинарии. Это по сути блюда из нашего прошлого, из детства.
Ну, кто не вспомнит макароны по-флотски, гуляш, рыбу под маринадом, затируху, котлеты и супчики из пакетов?
У каждого из нас есть свои любимые блюда советской кухни. Я вспоминаю морковку, тертую на мелкой терке с сахаром и даже крекер в виде рыбок. Мне кажется, все детки обожали бросать их в чай. А еще любимый запах молочной рисовой каши с утра.
Но современники очень часто ругают советские пищевые привычки и рацион.
Что ругают? Привычку есть первое, второе и компот. И заедать все хлебом.
Я же всегда говорю, что не все советские люди ели первое и второе. Такое чаще всего практиковалось на производствах, потому что пообедал и до вечера не ешь. Идешь к станку.
Ругают сейчас даже манную кашу, которой кормили детей. Сейчас она стала абсолютным злом и непонятно как советские дети на ней выросли и прекрасно себя чувствовали.
Ругают советские блюда. Есть у меня и собственный пример из жизни…
Моя знакомая резко насмотрелась блогеров и стала питаться по-новому. Кусочек красной рыбки с утра и авокадо. Авокадо вообще возвели в ранг элитной и правильной кухни. Это уже не продукт, а показатель успешности какой-то. Лист салата с отварной куриной грудкой вечером.
Мы частенько созваниваемся, и она начинает попытки склонить меня и мою семью к такому же питанию:
«Что ты сегодня приготовила? Отвечаю, что наварила борща. Также сделала котлеты с пюре. К чаю испекла шарлотку».
Моя знакомая шумно вздыхает и начинает рассказывать о том, какое это несбалансированное питание.
Пытаюсь опровергнуть и говорю, что тазами мы не едим, на столе есть овощи и фрукты.
Но мне и моей семье нравятся именно такие простые блюда. Моя семья не будет жевать лист салата вприкуску с отварной грудкой без соли и перца.
После каждого такого разговора мне становится смешно.
Потому что люди, которые ругают советское питание, перепутали все на свете и пустились из огня да в полымя.
В советское время не было такого количества людей с ожирением как сейчас. При том, что мы пекли пирожки, варили манную кашу, ели макароны по-флотски и чаевничали после 9 вечера с конфетами и порой даже бутербродами. (это я конкретно про свою семью). Была у нас такая традиция пару раз в неделю, когда вся семья оказывалась за одним столом. И нас совершенно не смущал поздний час.
А знаете почему? Потому что советский человек много двигался, не ел всякую химию. Продукты были уж точно натуральнее и вкуснее, чем сейчас.
Как я люблю говорить, в молоке не было ничего кроме молока. А сейчас на каждой продуктовой полке в магазине сплошные сюрпризы.
Поэтому я никогда не поддерживала истерию в отношении советской модели питания.
А что думаете ВЫ?