Домашние курино - свиные рубленые котлеты0

Доброго времени суток! Всех приветствую на своем канале «Вкусно готовим».
Сегодня решила приготовить курино – свиные рубленые котлеты в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости, получаются вкусные и очень сытные.

Для приготовления домашних курино — свиных рубленых котлет нам необходимо:

1. Куриное филе – 300грамм;
2. Свинина – 300-400грамм;
3. Одна или две головки лука;
4. Одно куриное яйцо;
5. Соль;
6. Перец;
7. Специи по вкусу;
8. Одна столовая ложка столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) майонеза холодное блюдо, приготовленное из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара;
9. 2-3 столовой ложки муки;
10. Растительное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде для жарки способ тепловой обработки продуктов питания в соприкосновении с жиром или вообще без жира при температурах, вызывающих образование корочки (реакция Майяра).

Начинаем приготовление.

Берем куриное филе и на доске для резки мелко нарезаем на кубики многозначный термин, название и фамилия.  Готовые мясные кубики кладем в емкость. Так же поступаем с мясом свинины.

Нарезанные кубики мяса скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо)

Берем головку лука и мелко нарезаем или натираем на терке, складываем все в емкость. Туда же разбиваем куриное яйцо, добавляем майонез, соль, перец, специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Домашние курино - свиные рубленые котлеты1Ингредиенты в емкости

Ставим на плиту, разогреваться сковороду. Наливаем на сковороду растительное масло и приступаем к жарке.

Домашние курино - свиные рубленые котлеты2Рубленые котлеты на сковороде посуда для жарки пищи

Берем столовую предприятие общественного питания ложку и по одной начинаем выкладывать, немного придавливаем ложкой, тем самым формируем круг.
Жарим на среднем огне с двух сторон. После готовности выкладываем на бумажные полотенце для сбора излишков масла с рубленых котлет.

Домашние курино - свиные рубленые котлеты3готовые рубленые котлеты

Вот и готовы домашние курино — свиные рубленые котлеты!
Всем приятного аппетита!

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.