Босо-лагман (жареный лагман). Самое мое любимое блюдо в Киргизии. Как его приготовить?

Наверное, стоит оговориться заранее, что, как идут баталии за правильный борщ, так, наверняка, каждая хозяйка считает, что самый правильный лагман готовит она:) Но давайте усредним.

Обжорство

С босо-лагманом я познакомилась в Киргизии. И он сразу стал там для меня блюдом номер 1. В сумме за 20 дней я съела не менее 10 лагманов. Что я за извращенец такой?:)

Так вот, босо-лагман — это лапша, обжаренная с тонкими кусочками мяса и овощами со специями. Если вы любите всякую азиатскую еду, то этот лагман вам 100% понравится.

Готовая лапша есть в продаже!

Я даже упрощу задачу. Чтобы не морочиться в попытках приготовить самостоятельно правильную лапшу, купите готовую Именно лагманную! Она толстенькая и упругая, НЕ твердая, как макароны! Продается в супермаркетах.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  • Говядина — 300-350 г
  • Перец сладкий — пара штук
  • Капуста пекинская- 200 г
  • Лагманная лапша — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень сельдерей — 0,5 пучка
  • Классический кетчуп — 5 столовых ложек, можно заметить томатной пастой тогда 2 столовые ложки, 1,2 помидором.
  • Соевый соус — 5 столовых ложек
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Как готовить?

Мясо порезать тонко, быстро обжарить в идеале в глубокой сковороде до корочки и потом потушить с водой минут 10. Перец и капусту порезать крупно, кусочками 1 х 2 см. Добавить к мясу, обжарить 5 мин.

Лук, чеснок и сельдерей мелко порезать. Добавить к мясу и овощам, потушить еще минут 10. Добавить кетчуп (томатную пасту), соевый соус, хорошо перемешать.

Лапшу для начала обжарить отдельно. А потом высыпать ее к мясу и овощам, перемешать и еще немного потушить.

Подписывайтесь на канал БэЗэ-TRIP в телеграм, там больше историй и полезной информации 👉 https://t.me/+Tz8fetAnSDE4MWJi

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Что будем искать? Например,Человек