Сегодня я поделюсь некоторыми своими обедами, которые я брала на работу в декабре. Это не является рекомендацией или призывом. У меня довольно специфическое питание, которое не всем может понравиться.
Первый
Для первого обеда я из любопытства подсчитала стоимость и калорийность, а вот с остальными этого делать не стала. Здесь у меня гречка с двумя сосисками из Вкусвилл, квашеная капуста и банан.
Капусты 130 граммов, сосисок — 100 граммов, гречки — 50 граммов в сухом виде (обычно я готовлю 85 граммов — столько помещается в мой мерник 100 мл), банан без кожуры 172 грамма (для расчёта стоимости я учитывала с кожурой — 286 граммов). С квашеной капустой немного сложно, так как она домашняя, поэтому я решила просто посчитать стоимость капусты на момент написания обзора, не учитывая остальные компоненты. Воду я не добавляла, но она дала сок и стала легче — жидкость я в контейнер не добавляла. Пусть это будет незначительной погрешностью.
Стоимость. Гречка — 5 руб. Сосиски — 115 руб. Капуста — 6.11 руб. Банан — 34.32 руб. Итого 160.43 руб.
Калорийность. Гречка — 157.5 ккал. Сосиски 316 ккал. Капуста 36 ккал. Банан — 165 ккал. Итого 684 ккал.
Удешевить такой обед очень просто: вместо сосисок можно использовать куриное филе, что также снизит калорийность в три раза.
Второй
Второй мой обед — это макароны с лисичками в сливочном соусе и салат из айсберга с морковью, заправленный растительным маслом.
Лисички собирал мой папа. После сбора их нужно перебрать, промыть и отварить. Затем их можно разложить по удобной таре и порционно заморозить. У меня здесь примерно 1 литр таких уже подготовленных лисичек. Позже их просто размораживаешь на сковороде, заливаешь сливками — и вот уже готовая начинка для гарнира. Эта порция рассчитана на 3-4 раза, поэтому мы тоже ужинали с лисичками (+ было куриное филе), и на следующий день я также брала их на работу.
Третий
Белый рис, жареная курица со специями и салат из огурца, айсберга и моркови с растительным маслом. Что-то подобное я готовлю чаще всего, так как на это уходит максимум 10 минут, и за курицей не нужно внимательно следить. Просто ставлю таймер, чтобы в нужный момент перевернуть и затем выключить сковороду. Куриное филе я обычно нарезаю поперёк и затем на более мелкие кусочки.
Четвёртый
Булгур с жареной треской и квашеной капустой. Рыбу я в этот раз немного пересушила — она не успела полностью разморозиться перед готовкой, и я переживала, что она останется сырой внутри. Перед жаркой я обваляла её в пшеничной муке. На фотографии может показаться, что она подгорела, но это не так.
К жареной рыбе у меня была отварная — это уха с треской. В ней содержится рыба, картофель, немного моркови и перец горошком. Мой муж не является поклонником трески, поэтому если я покупаю кусок (обычно в заморозке), то мне нужно его приготовить за один раз. Или же пытаться нарезать замороженное на более мелкие части.
Пятый
Винегрет без моркови и лука и запечённая курица в фольге с паприкой без масла. Винегрет мне очень нравится, но готовить его я не люблю. Нужно было доесть свёклу, которая с лета хранилась в холодильнике, плюс родители принесли деревенскую картошку и баночку огурцов, так что всё сошлось. Добавили две банки горошка и вдвоём с мужем наготовили 4 литра и съели за 3 дня.
Зачем я ношу обеды с собой
Я беру обеды на работу, потому что для меня это прежде всего удобно. Не нужно одеваться и никуда идти. Я также могу всегда поесть в свободное время, а в хорошую погоду просто выйти погулять в тот час, который у меня есть на обед и отдых. Кроме того, это чаще всего дешевле, чем поесть в каком-либо кафе. Для меня это вкуснее, так как я, например, не добавляю соль в блюдо во время приготовления, а в заведениях обычно всё слишком солёное. Чаще всего я ношу что-то с собой 4 раза в неделю, а 1 раз в неделю обедаю в кафе с комплексным меню. Очень редко могу быстро сбегать домой (моя работа находится в шаговой доступности от дома) и приготовить что-то из полуфабрикатов: у меня остается минут 30-40 за вычетом дороги.