Новогодние праздники завершились, и время от времени в интернете я встречаю недовольные комментарии:
«А вы заметили, что есть стало нечего?»
Невольно усмехаюсь…
Не могу сказать, кто и в каком состоянии был, но я об этом говорю часто и долго.
Мы достигли момента, который выглядит как полный сюрреализм. Полки ломятся от еды, а есть нечего!
Ведь если человек хоть немного ценит себя, он изучает то, что покупает.
А нам уже давно продают пищевые отходы!
Как-то раз я писала заметку о изобилии. Люди часто утверждают, что в СССР ничего не было, и мы стояли в бесконечных очередях. А я написала о том, что сейчас полки переполнены фантиками. Это иллюзия изобилия. И если убрать пустые банки, упаковки и бутылки, которые не приносят насыщения, останутся обычные продукты. Базовые. Которые были всегда.
Таким образом, изобилие — это обманчивое понятие.
Все чаще люди качают головами и жалуются на то, что даже самые основные и привычные продукты стали просто невыносимыми для еды.
У овощей, мяса, сыра и колбасы пропал вкус.
Жуешь какую-то массу и не понимаешь, что произошло?
Те, кто ненавидят СССР, ехидно замечают:
«Да просто вы старые, и ваши рецепторы уже не работают. Даже вкуса не чувствуете».
Ну, конечно…
У нас же массово отказали рецепторы, верно?
«Варю бульон и удивляюсь! Раньше варил, и аромат наполнял весь дом! А сейчас просто вода булькает. Без вкуса и запаха».
«Делаю бутерброд с сыром, какой только не пробовала в рамках своего бюджета, а все не то! Раньше сделаешь бутерброд с сыром и маслом, запьешь сладким чаем…и было такое послевкусие, так это было вкусно и ароматно!»
Все так!
Я сама готовлю и каждый день удивляюсь.
Привычные нам продукты стали безвкусными и резиновыми.
Хлеб, колбаса, сыр, овощи, мясо.
Километровые списки ингредиентов, в которых полно химии.
Раньше булочную можно было узнать по запаху.
Я отлично помню, как мы ходили за хлебом, и еще до поворота в воздухе уже витал запах свежего хлеба и сдобы.
Просто хлеб с молоком – это было вкусно! Просто хлеб с молоком!!!!
Сегодня существует множество рецептов сложных блюд, но истина остается неизменной. Основой любого блюда являются качественные продукты.
А кульминацией для меня стал комментарий одной женщины:
«Я готова стоять в очереди как в СССР. Но я хочу купить курицу и сварить нормальный бульон. Я хочу, чтобы продукты имели вкус!»
Вы знаете, что в разных мессенджерах уже не редкость групповые чаты, где люди делятся свежей информацией о продуктах?
Да, новая реальность. Люди объединяются по домам.
Мол, в том магазине завезли картошку. Вроде ничего. И все в таком духе.
Также делятся приемлемыми производителями колбасы и прочего.
Потому что люди просто устали выбрасывать деньги в мусор.
Нет никаких ГОСТов. Одни ТУ.
А значит, можно делать что угодно.
«Глаз тритона и лапка жабы. Охапка дров и плов готов».
Производителей никто не заставляет продавать качественную продукцию, а это прямой путь к самоуправству.
Здоровье нации…
Эта фраза звучит часто. Ведь человек – это то, что он ест.
А нам постоянно запихивают сомнительный корм.
Да, корм, потому что назвать продуктами то, что лежит на полках, трудно.
Вот и получается, что люди продолжают ностальгировать по простым, но таким вкусным продуктам из прошлого. И от этого не уйти.
Потому что в бабушкиных пирожках из нашего детства была не только ее любовь и трудолюбивые руки.
Было качественное сливочное масло, вкусные яйца, хорошая мука.
Недавно подруга напомнила мне:
«А помнишь, как мы делали блинчики? С начинкой из ливерной колбасы, яиц, а еще с поджаркой из лука и моркови!»
Конечно, помню. Только скажите мне, где сейчас найти такую колбасу? С тем вкусом, который таял на сковороде…
Современные знатоки любят говорить о ЗОЖ, о вреде жареного и соленого…