Рисовая каша — отличный источник энергии для детей и взрослых. Крупа богата углеводами, витаминами группы В, микроэлементами. Чтобы получить знакомую всем кашу-размазню, лучше брать белый круглозернистый рис, непропаренный. Он хорошо разваривается, получается слегка вязкая консистенция, какая и должна быть у блюда. При этом обязательное условие — залить его перед отвариванием холодной водой или молоком.
Для каши жидкости нужно вполовину больше, чем для плова. Она должна покрывать крупу на 3 пальца минимум. Теперь посмотрим, какие марки риса лучше следует советует выбирать потребителям для приготовления молочной каши.
10. Кубанская кухня
Рис произведен в Краснодарском крае. Качество крупы от ООО «Продторг» признает национальная мониторинговая система Роскачество. По итогам исследований продукт набрал максимальное количество звезд за вкусовые качества, безопасность и соответствие маркировке по всем параметрам.
Закупленный в 2024 рис был проверен на органические и металлопримеси, токсины, следы насекомых и грибов, то есть плесени. Оценивалась целостность шлифованного зерна. Отсутствие посторонних привкусов и чистота крупы порадуют хозяек. Перед приготовлением каши можно ограничиться ополаскиванием в проточной воде.
9. Гудвилл
Рис в мягкой упаковке от агрохолдинга из Алтайского края предназначен для отечественного потребителя, а также экспортируется в европейские и среднеазиатские страны. На продовольственном рынке компания уже много лет и отвечает за качество. В отличие от прочих круп, растущих на полях Алтайских предгорий, рис агрохолдинг закупает у Краснодарских сельхозпроизводителей.
Продукт марки «Гудвилл» отличается равномерным цветом, без желтизны и коричневых полосок, характерных для плохой обработки. Среди недостатков были отмечены несоответствие фактической пищевой ценности написанной на упаковке, превышение процентного содержания дробленых частиц.
8. Кубань-матушка
Крупа местной сельскохозяйственной фирмы Краснодарского края показала хорошие результаты после проверки Роскачеством. Не содержит химикаты, ровная по размерам и цвету, быстро готовится. Органолептические и физико-химические показатели соответствуют норме. Низкая влажность позволяет сохранять продукт в упаковке до года.
Небольшой минус был отмечен после анализа маркировки и химического состава. Хотя продукт изготовлен по техническим условиям, ему присвоили первый сорт, что является нарушением. По сортам разделяют исключительно крупы, произведенные по ГОСТ. Количество белка завышено за счет углеводов и не соответствует действительности.
7. О’кей Daily
Крупа изготовлена российской «Южной рисовой компанией». Химический состав, питательная ценность, наличие примесей и дробленых включений было проверено Роскачеством. Лабораторные исследования подтвердили безопасность продукта, уровень калорийности и соотношение компонентов в составе. Не выявлены следы токсинов, пестицидов, грибков.
Доля матово белых, пожелтевших крупинок, свидетельствующих о неполном созревании и несоблюдении условий хранения, не превышает допустимую стандартом. Экспертов насторожило чрезмерное количество мелких обломков зерен. Поскольку продукту согласно ГОСТ был присвоен первый сорт, такой объем дробленого риса выбивается из нормы.
6. Здоровая семья
Кубанский рис московской расфасовки получил высшую оценку Роскачества. Эксперты не нашли нарушений ни в составе продукта, ни в органолептических показателях. Отличные результаты подтверждают соблюдение сельхозпроизводителями правил обработки злака химикатами. Количество примесей, ломаных крупинок не превышает требований ГОСТ для указанного высшего сорта. Зерно вызревшее, без меловых включений, а значит будет провариваться равномерно.
Прозрачный пакет, в котором продается крупа, позволяет покупателю оценить чистоту и однородность зерна. Специалисты рекомендуют продукцию ООО «Здоровая семья» для детского и диетического питания, взрослым и детям. Планируется присвоить товару российский знак качества.
5. Щедрый год
Крупа шлифованная от ООО «Южная рисовая компания» также удостоилась высшей оценки Роскачества. Контрольные исследования на пестициды, посторонние включения, заражения грибком и вредителями продукт прошел успешно. Вес, питательная ценность, содержание белков, жиров и углеводов соответствует маркировке.
Свежесть зерна подтверждает результат анализа на кислотность. Порог влажности крупы выдержан на уровне нормы, поэтому в упаковке она сохранится без появления плесени до конца срока хранения. Рис «Щедрый год» – еще один кандидат на присвоение знака качества.
4. Увелка
Круглозерный рис бренда «Увелка» был отобран Роскачеством для экспертизы в числе 17 кандидатов для оценки. Компания из Челябинской области производит крупы, сухие завтраки и супы больше 30 лет. Итоговой оценкой остались довольны все — продукт получил высший балл, но занял вторую позицию среди групп победителей. Обязательные требования были выполнены, а вот опережающие стандарты Роскачества по количеству обломков зерен оказались не достигнутыми.
Южноуральская продукция не подвела по вкусовым достоинствам, химическим показателям чистоты и безопасности. Маркировка полностью отражает содержимое упаковки. Рис годится для приготовления каши ребенку.
3. Националь
Крупа перерабатывающего комбината из Краснодарского края показала неплохие результаты при контрольной закупке Роскачеством. Максимум баллов набрали вкусовые достоинства, достоверность упаковки и чистота. Среди зерен не обнаружено примесей и остатков пестицидов. Поскольку рис имеет стандартную влажность, можно не опасаться грибкового поражения в течение срока годности.
Продукт безопасен для детского питания, быстро доводится до готовности. Поставленная Роскачеством четверка за физико-химические показатели отражает всего лишь небольшое превышение количества дробленых зерен. В остальном рис соответствует стандартам.
2. Prosto
Рис от торговой марки Prosto подтвердил в лабораториях Роскачества соответствие всех характеристик, указанных на упаковке, кроме фактической массы. Недостающие 20 г существенно подпортили имидж изготовителя ООО «Компания «Ангстрем Трейдинг».
Анализ зерна не выявил посторонних химических веществ, сорных примесей, высокого количества дробленых зерен. По органолептическим показателям крупа годится для приготовления каш, выпечки, гарниров.
1. Агро-Альянс
Рис поставляет ООО «Южная рисовая компания». Чистая визуально и по химическим показателям крупа могла претендовать на первое место. Очередное понижение в рейтинге из-за превышения количества дробленого зерна. Остальные характеристики продукта находятся на самом высоком уровне. Маркировка достоверно отражает состав и вес. Рис безопасен для здоровья и не содержит чрезмерного количества примесей или мучнистой пыли.