Первое, что обычно оказывается под запретом в любой диете, – это сахар. На втором месте – хлебобулочные изделия и сладости. Но некоторым удается обходить эти ограничения!
Устойчивое мнение о вреде мучных изделий опровергает Софи Лорен. Знаменитая актриса всегда делилась секретами своей красоты и стройности, одним из которых является макаронная диета. «Всему, что вы видите, я обязана спагетти», – утверждает Софи в одной из своих книг. Следуя примеру этой легенды мирового кино, стоит соблюдать несколько правил.
Паста должна быть приготовлена из муки твердых сортов пшеницы. Такие изделия являются отличным источником энергии и растительного белка, надолго утоляют голод. Они относятся к группе сложных углеводов, медленно усваиваются организмом, имеют низкий гликемический индекс и не способствуют набору веса.
Наибольшую пользу приносят цельнозерновые макароны. Благодаря особой технологии производства, в них сохраняются все минералы, витамины, клетчатка и антиоксиданты. Изделия из цельного зерна уменьшают риск многих заболеваний, улучшают состояние кожи и волос, а также помогают контролировать вес.
Важно готовить пасту «аль денте» – слегка недоваренную. Макароны в такой степени готовности остаются внутри немного твердыми. В таком случае усвоение углеводов происходит значительно медленнее и не в полном объеме, что дольше сохраняет чувство сытости. В переваренных изделиях крахмал переходит в легко усвояемую форму, что может привести к набору лишних килограммов.
Следующий шаг – правильное сочетание макарон с другими продуктами. Для Софи паста не гарнир, а основное блюдо. В качестве добавок знаменитость использует легкие натуральные соусы, в состав которых входят нерафинированное оливковое масло, зелень, свежие овощи, маслины; если сыр – то совсем немного. Допускаются креветки и мясо птицы.
На одну порцию приходится 100-150 г готовой пасты. Употреблять ее следует в обед, чтобы углеводы успели израсходоваться. Перекусы в течение дня не допускаются; завтраки и ужины должны быть низкокалорийными. Софи считает, что основным врагом красоты и здоровья является переедание. Полноценные приемы здоровой пищи актриса завершает бокалом смузи или фреша.
Продолжительность макаронной диеты не должна превышать 7 дней в месяц, иначе результат может оказаться противоположным ожидаемому.
Софи исполнилось пятнадцать, когда она впервые одержала победу на конкурсе красоты. Сейчас киноактрисе 90 лет, и она по-прежнему заслуживает звания Королевы красоты. «У меня много энергии, потому что я сама готовлю себе еду, хожу на прогулки в лес и наслаждаюсь жизнью», – делится Лорен.
Она очень дисциплинирована. Ложится спать до 23 часов и встает в 5-6 утра. Принимает холодный душ и делает гимнастику. И здесь у актрисы нет секретов от поклонниц – свою систему тренировок она подробно описала в книге «Женщина и красота».
Программа включает 3 пункта: прогулки, растяжки и работу с проблемными зонами. Ходьба активизирует кровообращение, растяжки увеличивают гибкость и способствуют грациозности. Проблемным зонам нужна особая нагрузка для усиления тонуса мышц. Одной из таких зон являются руки, особенно область от плеча до локтя. При этом привести верхние конечности в порядок не составит особого труда.
Подъемы рук над головой. В положении стоя вытянуть руки над головой; ладони направлены вперед. Сгибая локти, опустить руки через стороны вниз к линии груди. Лопатки свести вместе максимально. Поднять руки вверх.
Круговые движения руками. Ноги на ширине плеч, слегка согнуты в коленях. Напряженные руки вытянуты в стороны параллельно полу. Вращение одновременно двумя руками по малому кругу, по 15 раз в каждую сторону. Корпус неподвижен.
Ножницы прямыми руками. Руки ладонями вниз вытянуть перед собой, затем развести в стороны. Выполняя имитацию ножниц, свести руки с нахлестом в быстром темпе, с небольшой амплитудой. Спина прямая.
Эти простые упражнения принесут несомненную пользу: укрепят мышцы плеч и спины, тонизируют зону трицепса и бицепса, исправят осанку. Исчезнет обвисание кожи, скопление жира и целлюлит; руки станут сильными и стройными. Главное – заниматься регулярно.
Добавьте к этому классические приседания — и базовый комплекс упражнений дома готов!
Софи Лорен считает, что физические упражнения – жизненная необходимость. Так же, как и контроль за питанием. Актрисе нельзя не верить: эту истину она подтвердила своей жизнью.