Уважаемые читатели, я в поисках новых рецептов. Надо куда то пристраивать кабачки, которых наросло в этом году просто немерено.
Раздаю, никто не берет, решила искать им применение. В следующем году посажу пару кустиков кабачков, с меня хватит😲.
Нашла вот такой рецепт драников, который переделала под себя. Готовятся быстро и просто.
С детства люблю драники, или деруны. Нам их готовила бабушка, она родом была из Беларуссии. Тогда бабуля их почему то готовила огромными, мы ели деруны со сметаной и горячим сладким чаем.
❗❗Муку в этом рецепте брала овсяную, потому что решила, она полезнее. У кого нет ее, можно хлопья овсяные перемолоть в кофемолке, или брать обычную, пшеничную.
Драники получаются вкусные, немного необычные, нежные, сочные. Пробуйте, может и вам понравятся.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 штуки.
- картофель — 3-4 штуки.
- овсяные хлопья — 150 грамм или 7 ст.л муки.
- лук — 1 штука.
- соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
- яйцо 1 штука.
- чеснок — 2 дольки.
- масло растительное или оливковое.
❗❗По желанию можно добавить псиллиум, я о нем писала здесь. Но это вовсе не обязательно, добавляю для пользы и скрепления теста.
Псиллиум — что это такое и для чего нужен. Для меня отличное подспорье кишечнику и натуральная клетчатка
Этапы приготовления:
1. Овсяные хлопья измельчить или взять овсяную или другую муку.
2. Кабачки натерла на мелкой терке, оставила на 10 минут на столе, чтобы выделился сок.
3. Лук и чеснок почистила, нарезала мелким кубиком, обжарила на масле.
4. Картофель очистила, натерла на мелкой тёрке.
5. Отжала от лишнего сока натертые кабачки и картофель.
❗❗Отжимать сильно не надо, иначе драники получатся сухими.
6. Соединила отжатые овощи, сырое яйцо, лук с чесноком, измельченные овсяные хлопья, соль, рубленную зелень и специи. Хорошо перемешала.
7. Жарю на среднем огне, не закрывая крышкой на горячем растительным масле на сковороде.
Драников получается достаточно много, хватит всем.
Наслаждайтесь, это очень сытно и аппетитно. Вкусно подавать с холодной сметаной.
Смысл этого блюда — нежная мякоть и хрустящая ароматная корочка.
Еще по теме драников:
Картофельные драники с творогом и зеленью — вкуснючий и простейший завтракДраники картофельные — пошаговый рецепт классический на сковороде с яйцом, луком и мукой"Бабка" в горшочках в духовке с мясом, картошкой и грибами. Как драники, но намного вкуснееКак сделать драники, чтобы не чернели. Классический рецепт приготовленияВкуснейшее блюдо драники можно приготовить из обычных продуктов, их любят все — и взрослые, и дети. Расскажу как готовлю это блюдо я, а вы попробуйте необычный вкус недорогого блюда. На самом деле, картофельные блины желанные гости на нашем столе. Рецептов их приготовления не сосчитать, вкусовые качества превосходят все ожидания. У меня имеется свой прекрасный простой рецепт, сегодня готовила…
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ.
Поддержите, пожалуйста, пост🙏🏻.