Свежая зелень и ранние овощи с дачного участка способны предоставить не только витамины, но и представлять серьезную опасность для здоровья. Иерсиниоз, также известный как мышиная болезнь, может попасть в дом через немытые корнеплоды и распространиться по всему холодильнику. Как выявить инфекцию и какие меры помогут защититься от неё — далее в материале.
Летний период приносит не только урожай с дачных участков, но и вероятность заражения иерсиниозом — опасной инфекцией, которую переносят грызуны. Бактерии могут оказаться в холодильнике вместе со свежей зеленью и овощами, а затем затронуть и другие продукты, рассказала инфекционист Вера Сережина РИАМО.
Почему холодильник не защищает от инфекции
Иерсинии — возбудители заболевания — прекрасно размножаются при низких температурах. Они могут перемещаться с заражённых овощей на мясные и молочные продукты, а также на кухонные принадлежности. Особенно рискованно, если зелень и корнеплоды хранятся рядом с сырыми продуктами без герметичной упаковки.
Другой источник заражения — надкусанные грызунами орехи, сухофрукты и овощи из непроверенных запасов.
Как определить иерсиниоз
Болезнь может проявляться как ангина, грипп или обычное отравление — сначала наблюдается температура до 40 градусов, озноб и боль в горле, или всё может начаться с тошноты, рвоты и диареи.
Без медицинского вмешательства бактерии могут поразить печень, почки, суставы и даже нервную систему. Для точной диагностики инфекции необходимо сдать анализ кала методом ПЦР — только так можно обнаружить возбудителя и назначить подходящие антибиотики.
Простые правила безопасности
Специалист поделилась рекомендациями, как избежать заражения мышиной болезнью. Для этого следует:
— регулярно проводить дератизацию на дачных участках и в местах хранения продуктов; — не приобретать корнеплоды и орехи с видимыми повреждениями — они могут оказаться заражёнными; — хранить зелень в герметичных контейнерах отдельно от остальных продуктов; — тщательно промывать зелень и овощи: замачивать в мыльном растворе на 20 минут, затем ополаскивать кипячёной водой.
Эти меры помогут избежать опасной инфекции и сохранить здоровье всей семьи.
Новая инфекция, передаваемая клещами
В России участились случаи заражения клещевым риккетсиозом. Эта малознакомая инфекция передаётся через укусы обычных клещей — тех самых, что являются переносчиками энцефалита.
По словам инфекциониста Елены Кузнецовой, болезнь вызывают бактерии из группы риккетсий, а её основные симптомы включают высокую температуру, сильную головную боль и характерную сыпь по телу.
Подробности о новом заболевании можно прочитать здесь.