Вы можете с детства наслаждаться пивом и кефиром, считая их спасением для вашей пищеварительной системы.
Кефир действительно способен положительно влиять на пищеварение, поддерживает кишечную микрофлору и полезен для иммунной системы.
Однако у этого кисломолочного напитка есть и обратная сторона: иногда он может вызывать вздутие, раздражать желудок и даже затруднять процесс похудения.
Кому кефир может причинить вред
Кефир считается полезным продуктом, который способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кишечника.
Тем не менее, у некоторых людей он может вызывать неприятные симптомы и даже ухудшать общее состояние здоровья. Важно понимать, что не все кисломолочные продукты подходят всем. Давайте рассмотрим, кому кефир может быть вреден и в каких случаях стоит ограничить его употребление.
Людям с непереносимостью лактозы. Хотя в кефире содержится меньше лактозы, чем в молоке, для людей с лактозной непереносимостью этот напиток может вызвать вздутие, болевые ощущения в животе и расстройства пищеварения.
Как подчеркивает диетолог Наталья Самойлова: «Людям с непереносимостью лактозы лучше выбирать альтернативные кисломолочные продукты или безлактозный кефир».
При заболеваниях желудка. Кефир обладает высокой кислотностью, что может усугубить состояние людей с гастритом и язвенной болезнью. Особенно это касается свежего кефира (1-2 дня выдержки), который имеет выраженный слабительный эффект.
Кислая среда может раздражать слизистую желудка, что приведет к усилению воспалительных процессов. В таких случаях лучше выбирать менее кислые кисломолочные продукты.
Диетолог Майкл Грегер подтверждает: «При повышенной кислотности желудка рекомендуется ограничить употребление кисломолочных напитков, чтобы избежать изжоги и дискомфорта».
При предрасположенности к вздутию. Из-за наличия бактерий и дрожжей кефир может вызвать повышенное газообразование у людей с чувствительным кишечником.
Это особенно актуально для тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника. Если после употребления кефира вы ощущаете вздутие, лучше уменьшить его количество или попробовать пробиотические продукты, которые легче усваиваются организмом.
В этом случае лучше проконсультироваться с врачом. Дело в том, что для некоторых людей кефир, наоборот, способствует нормализации работы кишечника и снижению вздутия.
Людям с аллергией на молочный белок. Некоторые люди имеют аллергическую реакцию на казеин – белок, который содержится в молоке и кисломолочных продуктах.
В таких случаях употребление кефира может вызвать высыпания, зуд и проблемы с дыханием.
Как отмечает фитнес-тренер Джиллиан Майклс: «Не существует универсально полезных или вредных продуктов – все зависит от их количества и реакции организма».
Как кефир влияет на фигуру
Кефир содержит углеводы (хоть и в небольших количествах). Употребленный за час до сна, он может замедлить процесс жиросжигания.
Если вы хотите пить кефир вечером, лучше делать это за 2–3 часа до сна и выбирать обезжиренные или маложирные варианты.
Вызывает задержку жидкости. Соленые и сладкие виды кефира могут способствовать задержке воды, что отразится на весе. Избыток натрия в организме приводит к отекам, что негативно сказывается на общем самочувствии.
Увеличивает аппетит. Кефир стимулирует выработку желудочного сока, что может привести к усилению чувства голода. Если вы пьете его на голодный желудок, будьте готовы к тому, что вскоре снова захотите поесть.
Учитывая, что многие пьют кефир именно для похудения (например, заменяя им ужин или завтрак) — этот момент стоит учитывать.
Лучше сочетать его с белковой пищей или клетчаткой, чтобы достичь чувства сытости.