Если вам исполнилось 50 лет, поздравляю! Вы достигли возраста, когда большинство любимых продуктов становятся не друзьями, а хитрыми предателями. Они могут вызвать дискомфорт в желудке, негативно повлиять на печень и увеличить вероятность попасть в больницу.
С возрастом после 50 лет ваш организм претерпевает изменения, и питание необходимо адаптировать к новым требованиям. Некоторые продукты, которые ранее казались безопасными, теперь могут вызывать неприятные ощущения. Давайте выясним, какие из них стоит употреблять реже и чем их можно заменить.
Апельсины, мандарины, лимоны
Обожаете апельсины? Но ваш желудок — нет. Да, цитрусовые богаты витамином C, но если у человека гастрит или язва, этот сок — как кислота на открытую рану.
Цитрусовые любимы многими: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Это не только вкусные, но и полезные плоды. Их основное преимущество — содержание витамина C; они также богаты клетчаткой, а грейпфрут может снижать уровень глюкозы в крови. Тем не менее, их кислоты могут раздражать слизистые оболочки ЖКТ и мочевого пузыря.
Цитрусовые противопоказаны людям с такими заболеваниями, как гастрит, панкреатит, сахарный диабет, подагра, болезни почек и печени, язва желудка. Они также не рекомендуются женщинам в период менопаузы и людям с проблемной зубной эмалью.
Тем не менее, полностью исключать их из рациона не стоит. Они являются хорошим источником витамина C и антиоксидантов. Просто людям с чувствительным желудком следует ограничивать их потребление.
Банан
Банан — отличный выбор для перекуса. Его главные плюсы — питательность (он богат полезными микроэлементами, особенно калием), приятный вкус и способность поднимать настроение.
Однако банан не рекомендуется людям с сахарным диабетом: один плод содержит много сахара. Незрелые бананы могут вызывать диарею, а зрелые не всегда хорошо сочетаются с другими продуктами (например, сочетание банана с молоком может привести к расстройству пищеварения).
Грушу нельзя скушать
Груша — это опасная бомба замедленного действия. Употребляйте её натощак — и вы получите бурю в животе. Сочетание с мясом или молоком — это игра в русскую рулетку для вашего кишечника.
Груши не рекомендуются людям с заболеваниями ЖКТ, так как они могут быстро вызвать желудочный дискомфорт, особенно в сочетании с другими продуктами (например, молоком, мясом, копченостями).
Груши могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ, но если ваш организм их хорошо переносит — ешьте на здоровье.
Яблоки – молодильные ли?
Яблоко считается одним из самых полезных и вкусных фруктов, прежде всего благодаря водорастворимой клетчатке.
Тем не менее, людям с панкреатитом, геморроем, язвенным колитом и холециститом яблоки не рекомендуются: их кислота противопоказана при этих заболеваниях. Многие современные яблоки содержат пестициды, которые могут усваиваться молодым желудком, но возрастной кишечник не принимает.
Киви
Киви является источником витамина C; кроме того, оно способствует предотвращению таких серьезных заболеваний, как рак, диабет и болезни сердца. Этот фрукт богат растительными волокнами, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Но чем опасен киви?
Единственной опасностью является аллергическая реакция, поэтому этот фрукт противопоказан аллергикам. Его кислота может вызывать жжение во рту, частички могут царапать ротовую полость, провоцируя кашель, — отмечает диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.
Ягоды
Не все ягоды подходят людям с чувствительным желудком. Даже черника, считающаяся идеальной, может не подойти людям с запорами и язвой желудка. С ягодами стоит быть осторожными, особенно в несезонный период, так как они часто содержат множество химических добавок, которые могут негативно сказаться на желудке.
Диетолог Дарья Русакова подчеркивает, что людям с избыточным весом и диабетом следует быть осторожными с употреблением сладкой черешни.
Врач-гастроэнтеролог Виталий Румянцев утверждает: «Если у вас заболевание толстой кишки… то не рекомендуются ягоды с мелкими косточками – земляника, клубника, малина».
Сезонные ягоды гораздо более полезны.
Теперь мы разобрались с фруктами и ягодами. А как насчет мяса?
Мясо можно. Но не всё
Многие пожилые люди считают, что мясо в их возрасте вредно. Якобы оно ускоряет старение и усугубляет хронические заболевания. Однако это стереотип, с которым давно борются врачи-диетологи. Они уверенно утверждают, что мясо необходимо организму как источник белка, железа, цинка и витаминов группы B.
Отказ от мяса может привести к белковой недостаточности, так как белок мяса усваивается на 90%, а растительный — только на 60%. Поэтому врач-диетолог Наталья Денисова рекомендует не отказываться от мяса, но придерживаться нескольких простых правил:
Употреблять мясо 2-3 раза в неделю, в остальные дни заменять его рыбой (белок рыбы легче усваивается чем мясо) и морепродуктами. Яичный белок по своей ценности и содержанию аминокислот превосходит мясо, поэтому его любят атлеты. Также можно добавить бобовые, которые богаты растительным белком.
В день пожилой человек может смело съесть до 75 граммов вкусной рыбы. Креветки — отличный заменитель мяса. Они низкокалорийные и богаты аминокислотами; содержат много селена и витамина B-12, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Сельдь — еще один хороший заменитель мяса. Она содержит много белка, омегу-3, витамин D, селен, фосфор, калий; её белок похож на мясной и при этом легко усваивается.
Лучше всего выбирать мясо птицы – курицу или индейку. «Оптимальный выбор – мясо с низким содержанием жира, то есть диетическое, – отмечает врач-диетолог Полина Васильева. – К диетическому мясу относятся индейка, крольчатина и курица.»
Диетическое мясо можно без опасений употреблять один раз в день – до 200 граммов. Это особенно касается людей с гипертонией, ишемической болезнью сердца, ожирением, диабетом, подагрой и мочекаменной болезнью. А вот уток и гусей лучше исключить из своего рациона из-за их высокой жирности, чтобы снизить риски гипертонии, инсульта, атеросклероза и других серьезных заболеваний. Исследования показали, что у людей, которые ели мясо птицы, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака снизился.
Мясо рекомендуется употреблять в дневное время, на полдник или во время обеда. А на ужин лучше выбрать рыбу или курицу, которые легче усваиваются.
Овощи – отличный гарнир к мясу, особенно на ужин. Врач-гастроэнтеролог Калимат Багатова советует обязательно добавлять к мясным блюдам свежую зелень и сезонные овощи. Диетолог Елена Соломатина утверждает: «Листовые, зеленые овощи и томаты действуют как антиоксиданты и помогают предотвратить развитие онкологии, а также способствуют быстрому выведению продуктов распада из организма». А вот гречка, рис и макароны лучше есть до обеда, так как они могут перегружать желудок.
Следует избегать жареного мяса и переработанных мясных продуктов (сосисок, колбас, консервов с их множеством консервантов, добавок и солей), копченостей, а также хрустящей корочки, в которой содержится много канцерогенов!
Колбаса, сосиски, копчености – это не мясо, а химический эксперимент.
Копченое мясо содержит ароматизаторы и различные добавки, которые могут нанести серьезный вред желудку.
Традиционный шашлык на Первомай — не самое полезное праздничное блюдо. Елена Соломатина предупреждает: «Само мясо, точнее жир, который окисляется и попадает на раскаленную поверхность, может способствовать развитию онкологических заболеваний… Канцерогенные вещества могут содержаться не только в самом шашлыке, но и в дыме». Самое полезное мясо — вареное или тушеное.
Пятидесятилетний юбилей — это значимый возраст, к которому, к сожалению, по статистике, каждый второй приобретают хроническое заболевание. А то и целый букет различных недугов: диабет, гастрит, язва, проблемы с печенью, почками, желчным пузырем и так далее.
50 лет — это не повод питаться как монах, но и не время превращать свой желудок в свалку.
Поэтому не удивительно, что многие люди пересматривают свой рацион – включая такие любимые и вкусные продукты, как мясо и фрукты. Отказываться не стоит, но желательно контролировать свои порции и избегать переедания. То, что было полезно в 20 лет, в возрасте 50+ может причинить вред.