ЕдаБольше по теме
Лето очень опасный период. И одновременно прекрасный, лето одно из самых любимых времен года у людей.
Кроме меня. Я всегда любила осень и зиму. Но тут уж как говорится — исключение из правил.
Летом жарко, всякие бактерии развиваются быстро.
До меня последние две недели то и дело долетают новости от знакомых, что на наших морских побережьях вспышки кишечных инфекций. Потому что люди приезжают отдыхать, мозг переходит в расслабленный режим работы. А по всей полосе пляжа кафешки, вкусности и ароматы. Как тут не попробовать? Плюс заглатывание морской воды.
Моя знакомая несколько лет назад поехала на море с семьей. Семья самая обычная. Весь год люди пахали и откладывали каждую копеечку. Жили, предвкушая долгожданный отпуск. Поехали в Сочи. Через два дня отпуска вся семья слегла с кишечной инфекцией. Две недели теоритического счастья обернулись лежкой в больнице. Очень грустно…
И вот несколько дней назад новости у нас. В Москве вспышка ботулизма. Число пострадавших уже перевалило за сотню.
Стали разбираться. Выяснилось, что всему виной фасоль, которая входила в состав лобио.
А доставкой занималась конкретная кафешка. Название писать не буду, можете почитать в интернете.
Говорят, что производитель указал какой-то огромный срок годности блюда и неудивительно, что при таком длительном хранении появился ботулотоксин.
Люди резко стали хвататься за голову и устраивать массовые обсуждения в интернете.
Естественно в ходе обсуждений пришли к тому, что ботулотоксин может содержаться в огромном количестве продуктов. Список настолько обширный, что для собственной безопасности поможет только одно – не есть вообще!
Современный ритм жизни привел к тому, что сегодня можно заказать что угодно. Все привезут и оставят у двери. К плите можно вообще не подходить.
И изначально фраза доставка еды ассоциировалась с ресторанными блюдами. Сложными и навороченными. А сегодня нет. Сегодня привезут даже макарошки с гуляшом.
Многие женщины подумали-подумали да и решили, что готовить дома необязательно.
Все заметки на данную тему за последние дни сводятся к тому, что готовая еда и консервы – это абсолютное зло.
Одна женщина, на которую я подписана в интернете, хвастается, что она не ест консервы и тем более домашние. Она и готовые не покупает из-за опасений подхватить заразу.
Дочь соседки, услышав новость, тоже заявила, что не нужно ходить по кафе и заказывать готовую еду. При этом эта женщина постоянно ходит во «Вкусно и точка» и «Бургер Кинг». Ест сама и кормит своего ребенка. Дома не испечет ни булку, ни пиццу.
Спрашиваю почему? Говорит, не хочет тратить время, плита плохая и вообще…
Почему она слепо доверяет сетевым фастфудам, не знаю. Как будто бы там не может быть инфекции.
Конечно же, обсуждая горячую тему люди, вспоминают СССР. Мол, пили газировку из одного стакана, ходили в столовые. Но ни о каких болячках и не слыхали.
Мне кажется, не совсем корректно сравнивать какую-нибудь советскую столовую и современное кафе с доставкой.
Советская столовая это компот, гуляш, два вида супа и три гарнира. Готовят это все тетя Галя, баба Маша и Клавдия. Руки красные и распухшие от воды, на голове косынки.
Что творится на современных производствах одному Богу известно.
Однако видео, которые гуляют по сети, видели многие. Из разряда гостей из Средней Азии, которые сидят на полу, вокруг маршируют тараканы, а они что-то упаковывают или разливают.
Что могу сказать от себя?
Я сейчас не буду рассказывать вам сказки о том, что готовую еду в жизни не ела. Я не люблю вот эту святую святость.
Ела, ем…
Мы едем гулять в парк, и я вполне могу слопать что-то готовое из ларька. Я редко, но посещая какие-то заведения…
Дома я всегда готовлю. Все домашнее, свежее и вкусное. По крайней мере, семье нравится.
Но давайте не забывать о том, что в конечном итоге СМИ заявили, что виной всему было не лобио, а сама консервированная фасоль. А она производится не в маленьком цеху в подвале. Другие масштабы.
Бояться готовой еды или не бояться – это личный выбор каждого.
Просто летом, на мой взгляд, нужно делать еще больший акцент на безопасность. И все банально и азбучно. Мыть руки чаще и даже еще чаще.
Внимательно изучать состав и сроки годности продуктов. Ограничить в рационе скоропортящиеся продукты хотя бы на лето…
А еще ввести или ужесточить (в зависимости от конкретных ситуаций) контроль на производствах. И контроль не только за качеством, но и за персоналом. Но это уж совсем в идеале.
А вообще 100% безопасности ее нет и быть не может, как бы нам не хотелось.
Помню, как в 97 году меня скрутило. Лето, в семье праздник, собираются гости. Хлопочу…
А потом резко дурнота…
Съела за день клубнику и мороженое. Как меня скрутило! Извините, но не знала какой позыв удовлетворить первым. Плюс дикая слабость и тремор.
Отходила дня два…
Что это было? Бог его знает!
Я хочу пожелать здоровья всем кто пострадал. Именно в такие моменты понимаешь, что здоровье и отличное самочувствие это лучшее что может быть!!!
А как вы относитесь к ситуации и готовой еде?
Демонизируете или считаете, что забудется слово фасоль и рано или поздно будет новая вспышка и новый продукт-виновник, который будет будоражить общественность?