Делюсь тем, что брала с собой на работу в январе. Подобные статьи вдохновляют меня готовить более разнообразные обеды, а не ограничиваться жареной или запечённой курицей с гарниром из крупы, но в этом месяце рабочих дней было меньше, и погода не располагала к приготовлению чего-то оригинального. В итоге у меня получилось всего 4 обеда, которые не являются "курицей с гарниром".
Обед 1
Белок — куриные фрикадельки с сыром в молочном соусе. Гарнир — рис. Овощи — салат из китайской капусты, дайкона и моркови с подсолнечным маслом. Я не люблю соусы, но попробовала новый рецепт фрикаделек, и он мне очень понравился, так что буду готовить его снова.
Обед 2
Белок — куриное бедро, замаринованное в маринаде от Вкусвилла — то самое, что я купила в начале месяца по зеленым ценникам. Я сразу разделила его на порции и заморозила. Запекла в фольге. К этому блюду подавала булгур и квашеную капусту. Для меня маринад для индейки немного солоноват, а само мясо слишком жирное — я больше предпочитаю куриную грудку, так что больше бедра не ела, это осталось для мужа.
Обед 3
Надо было использовать тыкву — это еще с деревенского урожая, которую осенью привезли родители. У меня осталось еще несколько штук в холодильнике. А в морозильнике лежала давно открытая, но не доеденная упаковка креветок. Поэтому я приготовила тыквенный крем-суп с креветками. К нему я подала домашний ржаной хлеб с семечками.
Обед 4
Суп с фрикадельками. В картофель добавила морковь и булгур. Ничего не обжаривала — всё варёное. Фрикадельки сделала просто из куриного фарша с добавлением петрушки и зубчика чеснока. К супу я взяла еще ржано-пшеничный домашний хлеб. Всё-таки фрикадельки не делают бульон насыщенным, нужно добавлять замороженные для улучшения вкуса. Но для разнообразия и так сойдет.
Я составила отдельную подборку для офисных обедов и буду добавлять такие статьи туда:
dzen.ruЕда на работу | Разумная экономия | Дзен